大家好,酱肉家常酱肉家常今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于酱肉包的包的包家常做法 ，酱肉包的做法做法家常做法窍门这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！窍门 本文目录 郝大厨酱肉包最正宗的做法材料"酱肉馅材料-五花肉500克","豆干250克","葱花100克","姜蓉50克","酱肉馅调味料-料酒50克","黄豆酱50克","辣豆瓣酱50克","老抽25克","生抽25克","玉米粉20克","水20克","面团材料-中筋面粉500克","温水250克","白砂糖10克","酵母5克" 具体步骤:一.备好馅料食材； 2:制作酱肉馅料 ：锅里放入适量油 ，油热后放入姜蓉爆炒一下； 3:然后依次加入五花肉 、包的包 4:豆干 、做法做法调味酱料和葱花； 5:翻炒后盖上锅盖煮至材料软腍入味后 ，窍门倒入淀粉水(20克玉米粉+20克水)勾芡，酱肉家常酱肉家常熄火，包的包放一旁待凉 。做法做法 6:二.备好白面团材料。窍门 7:制作白面团和包包子 ：将酵母和白砂糖倒进温水中 ，酱肉家常酱肉家常用筷子搅拌至全部溶解； 8:把酵母水倒到面粉盆中与面粉混合； 9:用筷子粗略地将面粉拌成棉絮状； 10:用手把面粉揉成光滑的包的包面团 ，盖上湿布或保鲜纸 ，做法做法开始第一次发酵； 11:一段时间后，面团发至两至三倍大；12:把面团拿出按揉数分钟 ，排挤空气；将面团分成三十/十五等份 ，每份约二十五克/五十克； 13:把小面团擀扁； 14:包进三十克/六十克肉馅； 15:包好的包子可铺上烘培纸 ，放到蒸锅里 ，或锅里刷点油 ，包子直接放上 ，等待二十分钟；锅内注冷水 ，用大火烧开。水开后转中小火 ，共蒸十二至十五分钟；熄火后不要急着打开锅盖，让包子待在锅中一会儿 ，以免忽然遇冷令松软的外皮皱皮回缩 。 酱肉包最正宗的做法准备食物主材料 ：面粉1000克 ，葱300克 ，猪肉适量 。 准备调味料;花生油3大勺 ，甜面酱3小勺，食用食盐3小勺 ，酱油2小勺，料酒2小勺 ，芝麻油可多可少 ，根据个人口味 ，胡椒粉适量 ，酱适量 。 酱肉包子的步骤 ：在面粉中倒入发酵粉 ，倒入适量的水 ，揉一揉 ，揉好后的面团后放入盆中醒好 ，然后把猪肉切碎 ，大葱也切碎 ，姜切成末，把肉馅放入盆中，在依次放入花生油 ，芝麻油，面酱 ，酱油 ，盐 ，料酒 ，姜末放入盆中 ，把调味料和肉搅拌均匀腌制半小时 ，然后把葱花放入腌制好的猪肉中 ，搅拌均匀 ，把醒好的面拿出来揉一揉 ，揉成长条，切成小块，幹成稍厚的面皮 ，把搅拌好的肉馅放在面皮上 ，然后一圈起褶子收口做成包子，包好的包子放在蒸笼上醒十到二十分钟，然后大火蒸十八到二十分钟就可以出笼了 。 不用炒的酱肉包馅怎么做1用瘦肉馅做酱肉包 ，不需要额外炒酱料 。2因为酱肉包的肉馅里已经加入了酱油 、盐、料酒等调味料 ，足以让肉馅有足够的味道 。3如果想让酱肉包的味道更加丰富 ，可以在肉馅中加入一些葱姜末 、香菇末等配料 ，这样做出来的酱肉包不仅美味，而且更加营养健康。 好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。 |